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還記得小時候，每到過年外婆一定會準備各種年糕
不管是甜年糕、紅豆年糕還是鹹年糕，各式種類一定會備齊
除了祭祖拜拜的用途之外，就是因為我們這些小孩都愛吃外婆的家傳炸年糕
外婆不在好多年了，好久好久沒有再吃到那充滿年節氣息的家鄉味........

過年前Renee收到了這個很可愛的小提盒


這次試吃的產品非常的應景，甚至也是Renee的心頭好!!
打開之後雖然他的外表很不起眼，看起來也不是什麼很美妙的畫面
可是他卻是用料紮實的一塊鹹年糕窩~~~不過真面目被面紗給遮住了XD


大家可以看到的是上面鋪滿了肉絲+香菇+紅蔥頭


瞧~連橫切面也是滿滿滿滿的用料呢!!!!
既然他名為鹹年糕，所以他在調味方面就是已經幫大家調配好囉
用的米漿則是以"糯米+蓬萊米"再佐以醬油+胡椒+鹽等等調味


事不宜遲!!收到的當天就把他煎來吃~~~
其實，把它切片後蒸熱就可以食用囉!!!!!
甚至從冷藏一拿出來也能直接吃.....不過，我還沒這樣嘗試啦!!
至於這煎過的鹹年糕，只要煎軟即可!!
大家可以看到表皮已經是香酥的模樣囉~好吃好吃!!!


那看起來像是焦黑的地方可不是焦掉哦!!!
那可是用料很大方的香菇跟肉絲柳~~~


鹹年糕跟我們一般常吃的蘿蔔糕是完全不同的口感!!
簡單說就是甜的年糕口感，但他是鹹的這樣，而且還是有加料的!!
一般傳統家庭吃到甜年糕的機會比較大一點點
這樣的鹹年糕Renee印象中小時候吃過幾次~~~我超愛的!!
因為，這樣有加料的鹹年糕只要吃上1~2塊，就會把肚子撐的很飽，呵呵

吃起來每一口都是香氣滿滿，咀嚼當中感覺年糕跟餡料們都融合在一起了
好吃又不黏牙!! 過年過節不想大吃大喝的片刻，煎個一片來吃就可以很滿足呢!!!!
Renee覺得這是老少咸宜的好滋味，大家有機會前往新竹的時候
可以到隆源餅行去參觀品嚐其他的餅品，當做伴手禮也是不錯的選擇哦!!
不過隆源餅行的年糕可是一年一次才吃的到的傳統美味
下次大家可以到官網去預訂~~~~~

~~~店家資訊~~~
隆源餅行
電話：03-5802337
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
官網：http://www.ly-ps.com.tw/

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